買°泰國 [曼谷] 超市 - Siam Paragon Gourmet Market 買香料

Siam Paragon Gourmet Market 買香料

繼 Spice Story，Siam Paragon 亦有其它品牌專櫃，例如藍象 [Blue Elephant]。 還記得第一次到訪藍象餐廳是在2005年，當時我被它豪華的裝修，精緻的餐具, 別出心裁的菜式賣相及味道深深吸引，所以我每次到曼谷都不會錯過它的醬料包，因為方便放工後做一頓快。靚。正。的泰國風味晚餐。 

藍象袋裝醬料包大約是一次份量，每包60泰銖 ; 樽裝可用大約三至四次，每樽120泰銖。

綠咖哩 Green Curry - 最好煮雞肉，加入泰國小茄子及檸檬葉便可

紅咖哩 Red Curry - 配鴨肉或急凍鴨胸是不錯選擇

黃咖哩 Yellow Curry - 與魚相伴，鮮味無比

泰式酸辣 TomYam Chili - 加上大蝦，草菇可以做冬蔭功

九層塔 Thai Sweet Basil - 炒肉碎做生菜包或炒雞肉也很棒

如果買醬料包，最好自己額外準備乾或新鮮香料，煮出才夠道地。 如果不知道怎麼使用香料，也可以買搭配好的 cooking set (照片左邊盒裝的)。 它裡面已經配好了醬和乾香料，只要買新鮮食材照著它上面的食譜來料裡就可以了，很方便 ; 一盒是一次份量，每盒120泰銖。

藍象還有出乾的香料 (照片左上方小罐子，共5種)，一罐40泰銖，但我比較喜愛Spice Story，因為份量多, 又新鮮。

最後是超市醬料區，因我和大象先生愛泰菜的味道，所以我們決不會錯過這一區。 大象太太推介蝦醬和蟹醬。 蝦醬和市面上的有點不同，這是加了 "Shrimp Fat Oil"，因此香味也比較好，不會腥。拿來炒菜或者放冬蔭功湯，可以增加蝦味，當買不到新鮮大蝦時放一湯匙便可！蟹醬配炒通菜也很棒！

另外我還買了些少辣椒醬給院友們，有魚味 ，雞味，橄欖味，地獄辣味及原味。希望院友們喜歡並可以煮出泰味來！

肥仔黃豆醬

泰國第一胡椒粉, 椰醬粉, 五款蝦醬, 羅望子醬

小貼士:

• 到 Siam Paragon 顧客服務台用護照換「旅客卡」，到超市購買可以享有5%折扣 (Spice Story 除外)！
• Siam Paragon 買藍象醬料比較便宜的！大家有時間可以先格價！

Siam Paragon

http://www.siamparagon.co.th