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2012年12月21日星期五

煮°包點 [西式篇] - 校長多士

校長多士


每次home party都會預備新菜式給好友品嚐記得前幾天在冰室下午茶時點了有一款以藝人譚詠麟為名的食品,名為「校長多士」,那今次就將校長多士列入菜單中。 據說這多士是被暱稱為譚校長,自稱自己年年廿五歲的譚詠麟喜愛吃的多士,所以以校長為名。
其實這「校長多士」即是「黑松露芝士多士」,將厚多士烘得熱燙香脆,加上鹹鹹香香的芝士及撲鼻的黑松露醬,味道是相對匹配!

材料:
麵包 1磅 (可用厚面麵包)
黑松露醬
芝士
牛油


做法:
  1. 焗爐180℃ 預熱
  2. 麵包塗上牛油並放入焗爐用150℃ 將牛油溶掉
  3. 取出多士加入黑松露醬及芝士
  4. 再焗3分鐘即成