煮°頭盤 [西式篇] - 薯仔沙律

薯仔沙律

弄這個簡單易做的沙律卻勾起了我和大象先生拍拖時的回憶。 因為這是大象先生在英國時常弄的晚餐。 大概每次到訪他家，他也會為我預備好。薯仔低脂肪，是理想的減磅好幫手，間中可以用來做主食喔！

材料:
薯仔 (新薯) 6個
雞蛋 2隻
蔥 2條
鹽 少量
低脂沙律醬/蛋黃醬/芝麻醬 2湯匙

做法:
1. 薯仔連皮洗淨，開半後加入熱水中煮熟
2. 雞蛋原隻滾熟後砌碎備用
3. 將薯仔砌成小塊，加入少量鹽調味
4. 加入碎蛋、蔥花及芝麻醬債拌均便可