Mrs Elephant Kitchen 大象煮意

2014年11月6日星期四

洪瑞珍三明治

每次從台北回港，大象太太都不愁往後幾天的早餐，因為她會帶一盒超軟身，滋味無比的洪瑞珍三明治回去。洪瑞珍三明治共有八種口味，分別是招牌火腿、招牌芝士、全麥火腿、全麥芝士、橘子芝士、草莓芝士、及蛋沙律及吞拿魚。

一向堅持純手工製作與包裝的洪瑞珍三明治一盒能放12個，包裝用了兩層油紙，非常簡單。走邊的白麵包塗了獨家配方蛋黃醬(mayonnaise)及牛油，再加入芝士、火腿、薄蛋等食材，做出簡單的四層三明治, 是屬於低鹽食品。

而我最喜歡洪瑞珍三明治的就是招牌三明治，簡單的一層薄蛋皮、一層火腿、一片芝士, 加上好吃的蛋黃醬，整個味道都出來了。本來就是很簡單的食材，但配搭合在一起卻是讓人懷念的味道。

芝士三明治

現在各位可以到台北車站往桃園機場的客運站(Z3出口:台北西站A棟)買到洪瑞珍三明治了。買一盒回港當手是不錯的選擇呢！回家放在雪櫃下層能放三至四天，不可不信，冰過的三明治還是很軟身的呀!

台北西站A棟客運站

攝於2014年8月下午二時，有大量存貨

攝於2014年11月下午二時，存貨不多了

2014年11月4日星期二

香帥芋泥卷

讓我一吃上癮的爆漿芋泥卷其實是【香帥蛋糕】的招牌蛋糕，康熙來了也有推薦過! 它選用了台灣第一「大甲檳榔心芋頭」，做出香滑、濃厚、細膩的芋泥。芋泥卷充滿扎實的芋頭餡，在嘴裡爆漿開來，不愧是2013台灣人氣暢銷第七名!

大象太太從幾年前到台灣就對芋泥卷趨之若鶩，每次去台北都只能買兩盒回港，因為一盒大的有一公斤重呢！它們的包裝是採用低成本的紙盒裝，拆開紙盒，裡頭的芋泥捲四面八方皆用塑膠膜保護著，不僅可以維持衛生，不讓芋泥捲直接接觸到紙盒外，也不會讓芋泥在運送過程中沾得到處都是。拉開側邊膠片及紙盒後就能輕易攤平，內附有塑膠刀、也有紙提袋，可以買用來饋贈親友。

芋泥捲的蛋糕鬆軟彈牙，不致於會噎口，綿密的芋泥餡配合得很好，又軟又扎實。餡裡偶爾還會吃到沒有被攪散的芋頭粒，芋泥真的超多，好實在，甜度低，又不膩，咀嚼在口中的時候感覺就是滿口芋泥。它的香味比較淡，要入口咀嚼後才有芋頭味慢慢散發出來。一次吃一兩片是剛剛好，因為是很飽口滿足的，而且那滋味其實是非常滿足、幸福的！相信芋頭控看到這樣的芋泥捲一定絕對抵擋不了！

小貼士:
冷藏保存5℃以下，期限為3天
誠品站前店補貨時間是中午過後，您中午過後再去購買您想購買的商品買到現貨的商品機會比較大

香帥蛋糕:
http://www.scake.tw

2014年10月25日星期六

食°英國 [倫敦] - Belgo Centraal 比利時青口

Belgo Centraal - Belgium Mussels

在倫敦要吃青口Mussels有兩個價錢比較大眾化的比利時餐廳可以考慮，就是 Belgo 跟 Leon de Bruxelles。

這兩家我和大象先生都吃過，但可能我們有先入為主的觀念，所以比較喜歡Covent Garden 的 Belgo Centraal。因為來到Belgo就想起了以前跟大象先生下課後就來Beat the Clock，真是一段開心愉快的時光！

可謂Beat the Clock? 就是你先在Beat The Clock菜單上選一個套餐，在埋單時就會按照下單時間的價錢算換．舉例你下午5時點餐，就會收你5英磅，供應時段是由5pm – 6:30pm，如此類推，所以是越遲越貴喔！可惜今次跟家人一起在酒館看過球賽後才過來用餐，所以不能享用這個Beat the Clock優惠。

我還起儲十多前年Belgo 的Loyalty card

其實很多美食雜誌有報導過Belgo，它在倫敦有5家分店，總店在Covent Garden，叫做Belgo Centraal，總是排了長長的人龍，餐廳裝潢用上金屬系列，感覺很時尚前衛，又很神秘。往接待處就像在走進迪士尼太空飛船候機室，陰陰沉沉的，還會聽到廚具與廚師的呼叫聲，氣氛熱鬧又刺激！接待員安排好位置便會指示我們從樓梯下去, 往下走便有人再帶我們到地窖的餐桌。