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2014年4月20日星期日

終於寫blog了!

就想了很久....很久,終於下定決心,開始寫blog! 好開心!

其實認識我的朋友都知道我同都老公很喜歡飲飲食食,又愛下廚煮兩味,又享受到處旅行見識見識,每當我在FB上載相片,朋友隨了給個 "Like" 之外,還會....

問我們煮過的餸菜"點整"、"求食譜"…,
問我們到訪過旅遊地點"點去"、"有甚麼必買手信"…,
問我們光顧過的餐廳"在哪"、"有甚麼必吃的"…,
問我們住過的酒店"地點方便嗎"、"房間怎樣"等問題。

這些有趣的問題我經常與不同的朋友重複回答着,因此老公、家人、朋友都支持及鼓勵我寫blog,一來可以分享食譜,二來可以記載我們的尋味之旅,最後當然是能夠讓朋友在此找到相關資訊!我會繼續玩、繼續煮、繼續寫、繼續食、讓 [大象煮意Blog] 成為我們的回憶拼圖!希望大家支持支持!


2014年4月16日星期三

食°韓國 [首爾] 餐廳 - 橋村炸雞(KyoChon)

橋村炸雞(KyoChon)



「來自星星的你」 這套韓劇播完後大家都感覺空虛,這劇除了千頌伊,都敏俊外,大家還記得炸雞啤酒嗎?

趁最後一天在首爾,又剛好民宿附近有橋村炸雞外買店, 我們當然不會錯過!

他們的炸雞大至可分為四大類,第一類是原味,第二類是辣味,第三類是蜜糖味,最後是無骨Sal Sal味,每個種類都可以選擇要雞翼、雞腿或併盤。它的雞相對家鄉雞來說真的是比較好吃,雞的外皮上一層醬汁讓雞肉不會吃起來太乾,亦因如此它味道較濃郁。 正正因為這些炸雞吃起來有點膩,所以在劇中千頌伊一邊吃炸雞一邊飲啤酒是真有道理的,皆因可減少膩的感覺!

橋村炸雞韓文官網: http://www.kyochon.com/main.asp

2014年4月14日星期一

煮°醃浸 [自家製] - 梅酒

自家製梅酒




清明節過後,是青梅當造的季節,青梅又大又圓,好香! 一直都好想自己來試試自家製梅酒,反正我和大象先生都喜歡喝梅酒,所以今年我也要來浸一些。找遍各大日式超市也沒有日本燒酒賣,最後放棄,改用15﹪酒精度的清酒!

材料:

青梅 2磅
冰糖 500g
清酒 1.8L
3L用密封玻璃容器


製法:
  1. 洗乾淨玻璃容器,用熱水或蒸氣消毒(可以煮一下), 以廚房紙徹底抹乾
  2. 以清水把青梅浸1小時後逐隻洗淨,用牙籤把青梅的蒂挑出,否則酒會有苦味
  3. 在青梅上刺4﹣5個小孔,讓梅的味道在泡浸時充分滲出
  4. 洗淨後遂粒抹乾,再風乾一會
  5. 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入清酒用保鮮紙密封好玻璃容器
  6. 寫好份量標籤,放到陰涼位置封存了一整年

小貼士:
  • 一定要用玻璃容器,不能用膠的,因為膠可能會釋放出氣味,影響梅的味道

2014年4月8日星期二

Le Creuset Private Sale 2014 4月開倉

Le Creuset Private Sale 2014 4月開倉


: 4-8 Apr, 2014
地點: 佐敦逸東酒店
時間: 1000-1900

為 Le Creusetfans又怎能錯過Private Sale呢? 今次Aoyama YY分成兩小隊,第一天第一小隊先private salemediapartner and VVIP時段購傳說中的"380"(30cm火盤)!

VVIP sales戰俘:
Cherry Red 380 (HK$480)
White 20cm Round (HK$1,330)
Dijon and nutmeg trivets (HK$450)
Lavendar Dessert Cup

第二天(即公眾開倉日),第二小隊一行三人早在清晨六時抵達,慶幸今年選址在九龍逸東酒店,我'打的' 不到10分鐘便到達會場。到步後,先向保安人員了解情況,然後排隊拿號碼籌,一人一籌,所以必需人齊才可拿,免得一個人排隊,數人插隊的情況,期間保安人員會檢查次序。

進入酒店後會再分成三個等候區,以便容納更多人。等候期間可以離隊30分鐘,但進出必須登記。當然我們能夠在第一節進場搶購啦!今次Le Creuset 提供購物袋租任,付出$20按金可以借用特大環保袋每。另外新增設了選購時段,每一節限時為75分鐘,大約200人可以進場,場內也有大銀幕倒數剩餘時間,夠鐘便立即清場。顧客須於75分鐘內選購和檢查貨物(離開不能退換),同色同款產品每人限買三件,杜絕「炒家」。到每一節完成選購後,職員便會補貨,所以每一節都有機會不同款式的貨物。

好,看看第二天戰利品:
第二日戰俘:
Cassis 22cm Marmite 白裡紫媽咪
Emerald green w/luster18cm rectangular dish
Pink Essence Soup bowl
Powder Pink 20cm multi bowl
Cerise 23cm round plate
Dijon18cm round plate
Kiwi Square plate
Kiwi and Flame Rectangular plates

第三天再戰成績:
第三日戰俘:
Pink Essense soup bowl (HK$200)
Powder Pink 15cm multi bowl (HK$240)

每天Cashier櫃位都有限量出售的HK$20隔熱手套, 枱布墊(沒有拍進來)
第四日戰俘:
Cassis Large Untensil Crock
Citrus 2.5qt Small Canister
Citrus 5.0qt Large Canister
Set of 3 cocotte
Oven Mitt
Place Mat

開倉小貼士:
1) Private Sales持卡人可另帶2位朋友進場(即1卡3人)
2) 一人一籌,杜絕插隊
3) 敬請備飲品,食物,雨傘,電器,有可能要長時間排隊
4) 如以住購物車,手提行李箱和BB車一律不准進場,只能放在門口
5) 請自備大型購物袋或付HK$20租用Le Creuset提供的大型購物袋不然沒手去看其它好東西
6) 同色同款產品每人限買三件
7) 請注意埸內人多,幼童和孕婦強烈建議不要前往,免生意外
8) 會場收信用卡, 付款時要出示進場時派的Bar Code
9) 大家以禮相待