食°法國 [巴黎] 餐廳 - Le Bar à Huîtres 海鮮盤

Le Bar à Huîtres 海鮮盤

我和老公都愛吃海鮮，所以每次到巴黎都不會錯過法式海鮮盤 (plateau de fruits de mer)！今次試一試這間主攻海鮮的餐廳 Le Bar à Huîtres！這是間連鎖的海鮮餐廳，在巴黎一共有四家分店，位於塞納河的左右兩岸，非常方便。 餐廳裝飾很有格調，不像Fine dining般令人窒息。 

安坐下來後，侍應為我們遞上餐牌，那時我雙眼發光，因為在陰暗的餐廳中他遞過來的是一部相片會有動態的 iPad！ 輕觸menu就會顯示它的照片，很有動感！ 餐牌也有不同語言選擇，大大降低了選菜的障礙，好方便！ 其實一人捧着一本iPad研究，不但先聲奪人，還氣勢迫人呢！

動感 iPad Menu

Le Bar à Huîtres 最出名的當然是海鮮拼盤，種類有很多，生蠔、 虾、 翡翠縲、 法國麵包蟹…等等。 海鮮拼盤也有好幾款選擇，有一人份量，二人份量，到六人份量。 價錢由49歐羅起，到最貴的999歐羅。 餐廳內有魚缸，我們看見侍應從缸裡拿下麵包蟹，客人即叫、即蒸、即急涷、即上枱！

再來介紹一下桌上擺設，橄欖油樽看起來像香水，有格調，時尚十分！ 喜瑪拉雅粉鹽 Himalayan Rose Salt，夏威夷海鹽 Hawaiian Dark Salt 也分別用上別具一格的器皿盛着，喜歡的話可以買回家！ Artisanal butter 牛油是自家製。兩粒小小白色的是水浸餐巾， 抹手用的。

精緻餐具

水浸餐巾

橄欖油樽和鹽

點好菜後，侍應為我們送上法包及忌廉凍湯作序幕。 好，晚餐開動，Bon appetite！ 

喝過湯後，侍應手持鐵架過來，插到桌上中間那個孔，成為托架… 隨後主菜海鮮盤上場了！

海鮮盤鋪滿碎碎的冰，用大大的圓盤盛裝着，高高矗立在餐桌上。 盤中放有乾冰的小杯子，做出煙霧效果，一時之間煙霧瀰漫，奢華中又有架勢！ 拿最佳外觀獎亦當之無愧！ 就連鄰桌的一枱外國遊客也讚嘆！

有乾冰的小杯子

Le Bar à Huîtres 的食物新鮮美味，餐具與用餐環境精緻舒適，到巴黎來的你一定要試試！

小知識: 
生蠔的大小是用號碼區分的，6號最小，1號最大，而一般以2-3號為最適合！

Le Bar à Huîtres

http://www.lebarahuitres.com/fr/index.php

MONTPARNASSE

112, bd de Montparnasse

75014 PARIS

+33 (0)1 43 20 71 01

Open midday till midnight

Métro Vavin

SAINT-GERMAIN

33, rue Saint-Jaques

75005 PARIS

+ 33 (0)1 44 07 27 37

Open midday till midnight

Métro Cluny la Sorbonne

PLACE DES VOSGES

33, bd Beaumarchais

75003 PARIS

+33 (0)1 48 87 98 92

Open midday till midnight

Métro Chemin Vert or Bastille

TERNES

69, av de Wagram

75017 PARIS

+33 (0)1 43 80 63 54

Open midday till 2.30pm and 7.00pm till midnight

Métro Ternes